Germe de Blé

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Le germe des céréales est la partie reproductive des grains de céréales, celle qui germe pour former la future plantule, c’est l’embryon de la graine. Il représente de 3 à 17 % de la masse du grain entier chez les principales céréales. Avec le son, le germe est souvent un sous-produit de la mouture

Blé

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